Selber einen Bauernkäse machen? In der Hofkäserei Weenink ist das möglich! Wir beginnen mit frischer Milch und enden mit einem hausgemachten Käselaib. Schritt für Schritt führt Sie unser Käsemeister durch den Herstellungsprozess von Gouda. 2,5 Stunden lang können Sie erleben, wie die Milch in Käse verwandelt wird, und es werden Ihnen die Prozesse genauestens erklärt.
Wir bilden Gruppen von vier Personen, die gemeinsam vier Mini-Käse herstellen. Anschließend lassen wir die Käselaibchen leicht reifen. Nach zwei Wochen ist der Käse fertig und kann abgeholt oder verschickt werden. Probieren Sie ihn dann!
Am Ende des Workshops legen wir die Käselaibchen in das Salzbad. Anschließend beschichten wir sie. Nach zwei Wochen sind die Käselaibe zur Verkostung bereit. Abholung oder Lieferung, beides ist möglich.
Der Workshop Käsemachen dauert 2,5 bis 3 Stunden. Der Preis beträgt 35,- € pro Person. Im Preis inbegriffen sind Kaffee mit Pillewegge/Rosinenbrot oder Gewürzkuchen, vier Käsesorten zur Verkostung, eine Führung und natürlich der selbstgemachte Käse.
Die Mindestanzahl der Teilnehmer für den Workshop liegt bei 10 Personen (oder mindestens 350,- €). Sie sind aber mit weniger Personen? Kein Problem, wir veranstalten regelmäßig Workshops mit offener Anmeldung. Checken Sie unseren Kalender für die jeweiligen Tage!
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Trots op de Achterhoek!
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