Aan de slag!

De lekkerste kaas… maak je zelf?

Zelf een boerenkaasje maken? Dat kan bij Kaasboerderij Weenink! We beginnen met verse melk en eindigen met een eigengemaakt kaasje. Stap voor stap neemt onze kaasmaker je mee in het proces van Goudse kaas. Gedurende 2,5 uur zie je hoe jij de melk verandert in kaas, en krijg je uitleg over de achterliggende processen.

Proeven maar!

We werken in groepen van vier personen die samen vier mini-kaasjes maken. Vervolgens laten we de kaasjes licht rijpen. Na twee weken is het kaasje klaar om opgehaald of opgestuurd te worden. Proeven maar!

Inbegrepen in de workshop

• Start met koffie en kruidkoek of pillewegge;
• Rondleiding over de boerderij en door de kaasmakerij;
• Proeven van verschillende soorten kaas;
• Uitleg over het proces van gras tot kaas;
• Eigen mini-kaasje maken onder leiding van onze kaasmaker.

Aan het einde van de workshop leggen we de kaasjes in het pekelbad. Wij voorzien ze vervolgens van een coating. Na twee weken zijn de kaasjes klaar om geproefd te worden. Ophalen of laten opsturen is beide mogelijk.